Kek tariflerimin arasında yapılan oylamada en iyi kek tarifini alan havuçlu diyet kekim oldu. Deneyenlerin beğenmesinin ilk üç sebebi arasında ise;
- Tamamiyle tatlı ihtiyacını karşılıyor
- Diyet ürünlerinin lezzetsiz olacağını düşünürdüm ama bu keki yemek çok keyifli ve lezzetli
- Malzemelerin uyumu çok güzel olmuş
Bakalım sen deneyince yemek için nasıl bir sebep bulacaksın? Tarifim gelsin…
Malzemeler:
1 adet havuç (100 g)
1 limon kabuğu rendesi
3 yumurta (150 g)
(3/4 kahve fincanı) elma suyu konsantresi (meyveden şeker) (85 g)
1 fincan yarım yağlı süt (80 g)
1 fincan zeytinyağı (65 g)
3 fincan tam buğday unu (150 g)
1 paket kabartma tozu (11 g)
1 paket vanilya
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri hazırlayın, havuç ve limonları rendeleyin
- Fırınınızı 170 derecede önceden ısıtın
- Karıştırma kabının içine 15 dakika önceden buzdolabından çıkardığınız yumurtaları kırın ve iyice kabarana kadar çırpın. Üstüne süt, zeytinyağı ve elma suyu konsantresini ilave ederek çırpmaya devam edin
- Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek karışıma ilave edin ve tekrardan düşük devirde çırpın. Son olarak rendelenmiş havuç ve limon kabuğunu da karışıma ilave edin ve kaşıkla karıştırın
- Karışımı büyük bir kek kalıbına alın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin
- Keki fırından çıkararak soğumasını bekleyin ve soğumasından sonra servis edin
Yaptığım kek kalıbında tam 20 dilim vardı o sebeple bir dilimi 84 kkal besin değerine sahip oldu. Hadi sen de dene, sebebini bul. Afiyet olsun =)