Doğru ve sağlıklı beslenme mutfakta başlar. Bu hafta anlatacağım çok önemli bilgiler var, mutfağınızda yapacağınız küçük dokunuşlar ile nasıl diyet yapmadan bile kilo verebileceğini öğreneceksiniz. Hadi başlayalım

Mutfağınızda gazlı veya şekerli içecekler bulundurmayın

Yaptığınız hamur işi ürünlerde yağ miktarını başta ¾ daha sonra yarısı olarak azaltın. Kullandığınız un çeşidi tam buğday, kepek unu veya yulaf ezmesi olsun. Şeker olarak pekmezi ve esmer şekerini kullanıp şeker oranını azaltmak için doğal tatlandırıcılar olan tarçın, vanilya, Hindistan cevizini kullanın.

Yemeklerinizde sos kullanırken en çok domates püresi, sebze püresi, hardal, çili sos gibi yağsız sosları seçmeye özen gösterin. Kremalı ve un içeriği yüksek soslardan mümkün olduğunca uzak durmanız sizi tahmin ettiğinizden daha fazla kalori almaktan kurtaracaktır.

Dolma veya sarma yaparken pirinç yerine bulgur tercih edin.

Meze veya sos hazırlarken ana besininiz yoğurt olsun. Mayonez ile hazırlanmış veya ekstra yağ eklenmiş mezeler hazırlamayın

Hem sağlıklı hem hafif tatlı tercihleri için sütlü tatlıları veya fırında pişmiş elma, armut, ayva tatlılarını tercih edin. Üzerine ceviz ilave edebilirsiniz. Hazırladığım kremalı elma tatlısını da muhakkak denemelisiniz http://www.gizemtumay.com/kremali-elma/

Mutfağınızda tereyağ ve margarin yerine zeytinyağı ve bitkisel sıvı yağı tercih edip kalp yükünüzü hafifletin.

Evde hazırlanan yemeği 2 gün içerisinde tüketmeye özen gösterin. Yiyeceğiniz yemeklerin günlük hazırlanması besin değerini korumak için daha yararlı olacaktır

Tabaklarınızı küçük boy tercih edin ve sofrada tencere bulundurmayın

Haftada 2 gün sofranızda balık olsun

Bir öğün et yediyseniz öbür öğün muhakkak sebze yemeği veya salata tüketin

Yemek sofrasında en az 20 dakika vakit geçirin. Yiyecekleri yavaş ve küçük lokmalar halinde çiğneyin

Yemek yerken su tüketiminizi azaltın. Suyu yemeklerden yarım saat önce ve sonra tüketin. Su tüketmeyi unutmamanız adına; görebileceğiniz yerlere küçük notlar yapıştırın veya telefonunuza alarm kurup çaldığında bir bardak su içmeyi alışkanlık haline getirin

Yemeklerinizin çoğunu ızgara veya fırında pişirme yöntemiyle pişirin

Eve fazla abur cubur almamaya özen gösterin

Nescafe tüketirken süt tozu yerine yarım yağlı süt tercih edin

Türk kahvesinin yanına bitter çikolata yada kuru üzüm yiyin

Köfte harcına beyaz ekmek yerine esmer ekmek katın

Her gün en az 5-6 dilim ekmek ya da yerine geçen tahıllarla beslenin

Günlük en az 2 porsiyon az yağlı süt ve süt ürünleri tüketin

Her gün lif oranı yüksek yiyecekleri seçin

Şarküteri ürünlerini ayda bir veya daha seyrek tüketin

Alkollü içecekleri haftada 1-2 kez veya daha seyrek olarak 1 bardak kadar tüketin

Çay, kahve gibi içeceklere şeker kullanmayın

Meyve suyu yerine taze meyve tercih edin

Kuruyemişi her gün tüketin ancak ölçüsünü kaçırmayın

Salatalarınızın posa ve protein değerini arttırmak için haşlanmış kuru baklagil ekleyin

Kurubaklagillerin protein içeriğini daha iyi hale getirmek için et, yoğurt gibi hayvansal kaynaklarla beraber tüketin

Yemeklerinizin lezzetini arttırmak için aşırı miktarda yağ ve tuz eklemeyi sınırlayın ve bunun yerine sebzeler ve baharatlarla lezzet sağlayın

Sosları ve çorbaları krema yerine az yağlı sütle yapmayı deneyin

Patatesi kızarmak yerine baharatlarla karıştırarak fırında yapmayı deneyin

Yemek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeleri haşlayıp salataya karıştırarak veya yoğurtla tüketebilir yada fırına verebilirsiniz.

Domates ve soğanı yemeklerde bolca tercih edebilirsiniz. Hem kalorisi düşüktür hem de antioksidan içeriği yüksektir.

Tarçın şeker ihtiyacını azaltır. Sütünüzün, yoğurdunuzun, taze meyvelerinizin veya bitki çaylarına ilave ederek tüketebilirsiniz

Eğer atıştırma alışkanlığınız varsa yüksek kalorili yiyecekleri evde bulundurmamaya özen gösterin, onun yerine çiğ sebze tercih edin

Artık daha sağlıklı bir geleceğe adım atabilmek için ufak da olsa neler yapmanız gerektiğinizi öğrendiniz. Şimdi uygulama vakti